Biscottini al cioccolato e cocco

Calorie Calorie: 450 kcal

Biscottini al cioccolato e cocco

Biscottini al cioccolato e cocco

Ingredienti:
- 150g di farina 00
- 50g di farina di cocco
- 100g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 100g di burro
- 50g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 50g di cocco grattugiato

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare le farine, il lievito, il sale e il cocco grattugiato.
2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
4. Aggiungere il composto di farina e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungere il cioccolato fondente tritato grossolanamente e mescolare.
6. Formare delle palline con l'impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
8. Sfornare i biscottini e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscottini al cioccolato e cocco sono adatti a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Grassi: 24g
- Carboidrati: 54g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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