Biscottini alle mandorle semplici

Calorie Calorie: 480

Biscottini alle mandorle semplici

Ecco la ricetta per i biscottini alle mandorle semplici:

Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di mandorle tritate
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, le mandorle tritate, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un mattarello su una superficie infarinata.
6. Con un tagliabiscotti, formare i biscottini e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
7. Cuocere i biscottini in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati.
8. Sfornare i biscottini e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscottini alle mandorle sono adatti per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani. Ecco le informazioni nutrizionali per 100g di biscottini:
- Calorie: 480
- Grassi: 27g
- Carboidrati: 51g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 1 ora. Buon appetito!

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