Biscottoni cuor di cioccolato senza uova

Calorie Calorie: 420 kcal

Biscottoni cuor di cioccolato senza uova

Ecco la ricetta per i biscottoni cuor di cioccolato senza uova:

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro vegetale
- 50g di latte di soia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di cioccolato fondente senza latte

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere il burro vegetale a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere il latte di soia e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle palline.
6. Con il pollice, fare un incavo al centro di ogni pallina e inserire un pezzetto di cioccolato fondente.
7. Richiudere l'impasto sulla cioccolata e formare delle palline.
8. Disporre i biscottoni su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno statico a 180°C per circa 15-20 minuti.
9. Sfornare i biscottoni e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.

Questi biscottoni cuor di cioccolato sono adatti per i vegetariani e i vegani, in quanto non contengono uova e burro di origine animale. Inoltre, sono privi di glutine e lattosio, quindi sono adatti anche per i celiaci e coloro che soffrono di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 55g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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