Bocche di dama

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

Bocche di dama

Bocche di Dama

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di farina di mandorle
- 200g di zucchero a velo
- 100g di farina 00
- 200g di burro
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Marmellata di fragole

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, lo zucchero a velo e la farina 00.

2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere le uova, il sale e l'estratto di vaniglia e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Formare delle palline di circa 2 cm di diametro e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

5. Con il pollice, fare un incavo al centro di ogni pallina e riempirlo con un po' di marmellata di fragole.

6. Coprire ogni bocca di dama con un'altra pallina di impasto e sigillare bene i bordi.

7. Disporre le bocche di dama sulla teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché saranno leggermente dorati.

8. Lasciare raffreddare le bocche di dama prima di servirle.

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Grassi: 28g
- Carboidrati: 44g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria del Piemonte, in Italia.

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