Brioche

Calorie Calorie: 350
Brioche

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Brioche

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 150g di burro
- 100ml di latte
- 25g di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.
3. Aggiungere le uova, il burro fuso e l'estratto di vaniglia alla miscela di farina e mescolare bene.
4. Aggiungere il composto di lievito e latte alla miscela di farina e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore.
6. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in piccole palline e posizionarle su una teglia rivestita di carta forno.
7. Lasciare lievitare le palline per altri 30 minuti.
8. Spennellare le palline con un uovo sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
9. Servire le brioches appena sfornate.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria della Francia ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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