Brioche al caffe'

Calorie Calorie: 350 kcal

Brioche al caffe'

Brioche al caffè

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 1 tazza di caffè espresso

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito di birra.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere il caffè espresso e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere il sale e impastare ancora per qualche minuto.
5. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore.
6. Dopo la lievitazione, formare delle palline di impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
7. Lasciare lievitare ancora per circa 30 minuti.
8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
9. Servire le brioche al caffè ancora calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 55g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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