Brioche allo yogurt

Calorie Calorie: 320

Brioche allo yogurt

Brioche allo yogurt

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 200g di yogurt bianco
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e lo yogurt e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, formare delle palline di impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
6. Lasciarle lievitare per altri 30 minuti.
7. Spennellare le brioches con un po' di latte e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
8. Sfornare le brioches e lasciarle raffreddare completamente.
9. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e può essere facilmente resa vegana sostituendo il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 3 ore di tempo totale. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 7g
- Fibre: 2g

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