Brioches dolci

Brioches dolci

Brioche dolci

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1/2 tazza di latte
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.
3. Aggiungere il burro morbido e le uova al composto di farina e mescolare bene.
4. Aggiungere il composto di lievito e latte alla ciotola di farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
6. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in piccole palline e posizionarle su una teglia rivestita di carta da forno.
7. Lasciare lievitare le brioches per altri 30 minuti.
8. Spennellare le brioches con un po' di latte e cuocerle in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
9. Sfornare le brioches e lasciarle raffreddare completamente.
10. Spolverizzare le brioches con zucchero a velo prima di servire.

Queste brioches dolci possono essere consumate da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contengono uova e burro. Le informazioni nutrizionali per 100g di prodotto sono: calorie 350, grassi 12g, carboidrati 53g, proteine 8g. Questa ricetta è di origine francese ed è di difficoltà media, richiede circa 3 ore di preparazione complessiva.

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