Brutti ma buoni

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 450 kcal
Brutti ma buoni

Brutti ma buoni

Brutti ma buoni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 200g di mandorle pelate
- 200g di zucchero semolato
- 2 albumi d'uovo
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Tritare finemente le mandorle con un mixer o un robot da cucina.
2. In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
3. Aggiungere lo zucchero semolato poco alla volta, continuando a montare gli albumi fino a ottenere una consistenza soda e lucida.
4. Aggiungere le mandorle tritate e mescolare delicatamente con una spatola.
5. Prendere un cucchiaio di impasto e formare delle palline irregolari, posizionandole su una teglia rivestita di carta forno.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 150°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i brutti ma buoni saranno dorati e croccanti all'esterno.
7. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questo dolce tipico italiano può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene albumi d'uovo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 50g

Origine della ricetta: Lombardia, Italia.

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