Buccellato palermitano

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Buccellato palermitano

Buccellato palermitano

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di strutto
- 3 uova
- 100g di uvetta
- 50g di pinoli
- 50g di mandorle
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 bicchiere di latte
- Scorza di limone grattugiata
- Semi di finocchio

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungere lo strutto e le uova e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungere l'uvetta, i pinoli, le mandorle, la scorza di limone grattugiata e i semi di finocchio. Mescolare bene.

3. Aggiungere il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

4. Formare una palla con l'impasto e lasciarla riposare per circa un'ora.

5. Prendere l'impasto e formare un anello, posizionandolo su una teglia rivestita di carta forno.

6. Spennellare la superficie del buccellato con un po' di latte e infornare a 180°C per circa 40-45 minuti.

7. Lasciare raffreddare il buccellato palermitano prima di servirlo.

Il buccellato palermitano può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa delle uova e dello strutto.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 45g

Paese di origine: Italia (Sicilia)
Regionale: Sì

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