Budino al cioccolato

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Budino al cioccolato

Budino al Cioccolato

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di zucchero
- 40 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Panna montata (opzionale)

Procedimento:

1. In una casseruola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

2. In un'altra casseruola, mescolare l'amido di mais con lo zucchero.

3. Aggiungere gradualmente il latte alla miscela di amido di mais e zucchero, mescolando continuamente.

4. Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.

5. Aggiungere il cioccolato fuso alla miscela di latte e mescolare bene.

6. Mettere la casseruola sul fuoco e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando il budino si addensa.

7. Versare il budino in coppette e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

8. Mettere il budino in frigorifero per almeno un'ora.

9. Servire il budino al cioccolato con panna montata (opzionale).

Il budino al cioccolato può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il latte con latte vegetale e il cioccolato fondente con cioccolato vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 18 g
- Proteine: 3 g

Paese di origine: Italia.

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