Budino al cioccolato con panna e fragole

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150

Budino al cioccolato con panna e fragole

Budino al cioccolato con panna e fragole

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 ml di latte intero
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di zucchero
- 40 g di amido di mais
- 200 ml di panna fresca
- 200 g di fragole

Procedimento:

1. In una casseruola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

2. In un'altra casseruola, mescolare l'amido di mais con lo zucchero e il latte freddo.

3. Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente con una frusta.

4. Aggiungere il cioccolato fuso al composto di latte e mescolare bene.

5. Continuare a mescolare finché il budino non si addensa.

6. Versare il budino in quattro coppette e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

7. Montare la panna fresca con uno sbattitore elettrico.

8. Tagliare le fragole a pezzetti.

9. Servire il budino al cioccolato con una generosa cucchiaiata di panna montata e qualche pezzetto di fragola.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 16 g
- Proteine: 3 g

Il budino al cioccolato con panna e fragole è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è possibile sostituire il latte intero con latte vegetale e la panna fresca con panna vegetale. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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