Budino al cioccolato e coulis di lamponi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Budino al cioccolato e coulis di lamponi

Budino al cioccolato e coulis di lamponi

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 ml di latte
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di zucchero
- 40 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 g di lamponi freschi
- 50 g di zucchero a velo

Procedimento:

1. In una casseruola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

2. In un'altra casseruola, mescolare l'amido di mais con lo zucchero e il latte freddo.

3. Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare bene.

4. Mettere la casseruola sul fuoco e portare a ebollizione, mescolando continuamente.

5. Aggiungere il cioccolato fuso alla miscela di latte e mescolare bene.

6. Versare il composto in 4 stampini per budino e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

7. Nel frattempo, preparare il coulis di lamponi: frullare i lamponi con lo zucchero a velo fino ad ottenere una salsa omogenea.

8. Servire i budini al cioccolato con il coulis di lamponi sopra.

Questo budino al cioccolato e coulis di lamponi è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. Ogni porzione di 100 grammi contiene circa 200 calorie, 8 grammi di grassi, 30 grammi di carboidrati e 4 grammi di proteine. La ricetta è di origine italiana.

Vedi le ricette richieste da altri utenti