Budino bicolore di Pavesini

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Budino bicolore di Pavesini

Budino bicolore di Pavesini

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di Pavesini
- 500 ml di latte
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 40 g di amido di mais
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- Cioccolato fondente grattugiato q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

2. Aggiungete l'amido di mais e la vanillina e mescolate bene.

3. In un pentolino, portate a bollore il latte e versatelo a filo nel composto di uova, mescolando continuamente.

4. Dividete il composto in due parti uguali.

5. In una delle due parti, aggiungete il cacao amaro in polvere e mescolate bene.

6. In una pirofila rettangolare, disponete uno strato di Pavesini inzuppati nel latte.

7. Coprite con uno strato di crema bianca e poi con uno strato di Pavesini inzuppati nel latte.

8. Coprite con uno strato di crema al cacao e poi con uno strato di Pavesini inzuppati nel latte.

9. Continuate a comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

10. Spolverizzate la superficie con il cioccolato fondente grattugiato.

11. Mettete in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Questo budino può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e l'amido di mais con della fecola di patate.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 22 g
- Proteine: 3 g

Paese di origine: Italia.

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