Budino cacao e cannella senza lattosio

Calorie Calorie: 97 kcal

Budino cacao e cannella senza lattosio

Ecco la ricetta per preparare un delizioso budino al cacao e cannella senza lattosio:

Ingredienti:
- 500 ml di latte di mandorla senza zucchero
- 50 g di fecola di patate
- 50 g di zucchero di canna
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. In una casseruola, mescolare la fecola di patate, lo zucchero di canna, il cacao amaro, la cannella e il sale.
2. Aggiungere gradualmente il latte di mandorla, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
3. Mettere la casseruola sul fuoco e portare a ebollizione, continuando a mescolare.
4. Ridurre la fiamma e cuocere per circa 5-7 minuti, sempre mescolando, fino a quando il budino si sarà addensato.
5. Versare il budino in coppette o stampini e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
6. Una volta raffreddato, mettere in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani, i vegani e i celiaci, in quanto non contiene lattosio né altri ingredienti di origine animale.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 97 kcal
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 16,5 g
- Proteine: 1,5 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

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