Cake di zucca

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Cake di zucca

Cake di Zucca

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

- 300g di zucca
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno con carta da forno.

2. Taglia la zucca a cubetti e cuocila al vapore fino a quando diventa morbida. Schiaccia la zucca con una forchetta e lasciala raffreddare.

3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a quando diventano spumose. Aggiungi l'olio di semi e la zucca schiacciata e mescola bene.

4. Aggiungi la farina setacciata, il lievito, la cannella e il sale. Mescola delicatamente fino a quando gli ingredienti sono ben incorporati.

5. Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

6. Inforna il cake di zucca per circa 40 minuti o fino a quando è dorato e cotto al centro.

7. Lascia raffreddare il cake di zucca completamente prima di servirlo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 4g
Grassi: 12g
Carboidrati: 32g
Fibra: 2g

Il cake di zucca è adatto per vegetariani e celiaci.

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