Cake millerighe

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 315

Cake millerighe

Torta Millerighe

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di fecola di patate
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 150g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200ml di latte

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una tortiera a cerniera da 24 cm di diametro.

2. In una ciotola, setacciare la farina, la fecola di patate, il lievito e il sale.

3. In un'altra ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

4. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.

5. Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.

6. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di burro e uova, alternando con il latte.

7. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

8. Versare il composto nella tortiera e livellare la superficie.

9. Infornare per circa 50-60 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.

10. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il burro con margarina vegetale e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 315
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 5g

La torta Millerighe è una ricetta tradizionale italiana, originaria della regione Lombardia.

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