Cake terai

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Cake terai

Cake Terai

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di cioccolato fondente
- 50g di noci tritate
- 50g di uvetta
- 1 bicchiere di latte

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'estratto di vaniglia.
4. Aggiungere il burro fuso alle uova e mescolare bene.
5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alle uova e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Aggiungere il latte e mescolare bene.
7. Aggiungere il cioccolato fondente spezzettato, le noci tritate e l'uvetta e mescolare delicatamente.
8. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
9. Cuocere in forno per circa 40-45 minuti o fino a quando la superficie del dolce risulta dorata.
10. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte di mandorla.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della regione del Terai in Nepal.

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