Candy cane twist cookies

Calorie Calorie: 450 kcal

Candy cane twist cookies

Biscotti a spirale con bastoncini di zucchero

Ingredienti:
- 250g di farina
- 100g di zucchero a velo
- 200g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/4 cucchiaino di sale
- Bastoncini di zucchero q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero a velo, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Dividere l'impasto in due parti uguali e avvolgerle nella pellicola trasparente. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere una parte di impasto e stenderla su un piano infarinato formando un rettangolo di circa 20x30 cm.
6. Posizionare i bastoncini di zucchero sulla pasta, premendoli leggermente per farli aderire.
7. Arrotolare la pasta su se stessa partendo dal lato lungo, formando un cilindro.
8. Ripetere il procedimento con l'altra parte di impasto.
9. Lasciare riposare i cilindri in frigorifero per almeno 30 minuti.
10. Tagliare i cilindri a fette di circa 1 cm di spessore e posizionarle su una teglia rivestita di carta forno.
11. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
12. Lasciare raffreddare i biscotti prima di servirli.

Questi biscotti a spirale con bastoncini di zucchero possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine americana e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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