Cannoli alla crema senza uova, di pasta sfoglia

Calorie Calorie: 320

Cannoli alla crema senza uova, di pasta sfoglia

Ecco la ricetta per i Cannoli alla crema senza uova, di pasta sfoglia:

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250g di ricotta
- 100g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50g di cioccolato fondente
- Olio per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Tritare il cioccolato fondente e aggiungerlo alla crema di ricotta, mescolando bene.
3. Stendere la pasta sfoglia su una superficie infarinata e tagliarla in strisce di circa 2 cm di larghezza.
4. Avvolgere ogni striscia di pasta sfoglia attorno a un tubo di metallo o di legno, premendo bene sui bordi per sigillare.
5. In una padella, scaldare abbondante olio per friggere i cannoli.
6. Quando l'olio è caldo, immergere i cannoli e friggere fino a quando sono dorati e croccanti.
7. Scolare i cannoli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Quando i cannoli sono freddi, rimuovere i tubi di metallo o di legno e farcire con la crema di ricotta al cioccolato.
9. Spolverare i cannoli con zucchero a velo e servire.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci, a patto di utilizzare una pasta sfoglia senza glutine. La ricetta è di origine siciliana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 6g

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