Cannoli di sfoglia

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Cannoli di sfoglia

Cannoli di Sfoglia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di pasta sfoglia
- 250g di ricotta
- 100g di zucchero a velo
- 50g di gocce di cioccolato fondente
- Scorza di limone grattugiata
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la crema di ricotta. In una ciotola, mescoliamo la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo nuovamente.

2. Stendiamo la pasta sfoglia su una superficie infarinata e ritagliamo dei cerchi di circa 10 cm di diametro.

3. Avvolgiamo ogni cerchio di pasta sfoglia intorno a un tubo di metallo o di legno, premendo leggermente per far aderire bene la pasta.

4. In una padella, scaldiamo abbondante olio di semi di girasole e friggiamo i cannoli fino a quando saranno dorati e croccanti.

5. Scoliamo i cannoli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Una volta freddi, riempiamo i cannoli con la crema di ricotta preparata in precedenza, aiutandoci con una sac à poche.

7. Spolverizziamo i cannoli con zucchero a velo e serviamo.

Questo dolce tipico siciliano può essere gustato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con una crema di tofu e le gocce di cioccolato con frutta secca tritata.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 28g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia.

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