Cannoncini di sfoglia con crema pasticcera

Cannoncini di sfoglia con crema pasticcera
Dolci
Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media

Cannoncini di sfoglia con crema pasticcera

Cannoncini di sfoglia con crema pasticcera

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 8 cannoncini:

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 500 ml di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 40 g di farina
- 1 bacca di vaniglia
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la crema pasticcera. In una casseruola, versiamo il latte e la bacca di vaniglia tagliata a metà e portiamo ad ebollizione.

2. In una ciotola, sbattiamo i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo la farina setacciata e mescoliamo bene.

3. Quando il latte è arrivato ad ebollizione, togliamo la bacca di vaniglia e versiamo il composto di uova e farina, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

4. Continuiamo a mescolare la crema a fuoco medio-basso fino a quando non si addensa. Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.

5. Stendiamo la pasta sfoglia e tagliamo delle strisce di circa 2 cm di larghezza.

6. Prendiamo un cannello per cannoli e avvolgiamo ogni striscia di pasta sfoglia intorno al cannello, sovrapponendo leggermente le estremità.

7. Disponiamo i cannoli su una teglia rivestita di carta forno e cuociamo in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando sono dorati e croccanti.

8. Togliamo i cannoli dal forno e lasciamo raffreddare completamente.

9. Riempiamo i cannoncini con la crema pasticcera aiutandoci con una sac à poche.

10. Spolverizziamo con zucchero a velo e serviamo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e può essere facilmente resa vegana sostituendo il latte con latte vegetale e la crema pasticcera con una crema vegana. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. Per 100 grammi di prodotto finito, le calorie sono circa 300 kcal.
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