Cantucci al cioccolato con nocciole e pistacchi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Cantucci al cioccolato con nocciole e pistacchi

Cantucci al cioccolato con nocciole e pistacchi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina
- 150g di zucchero
- 2 uova
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di nocciole
- 50g di pistacchi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Tritare grossolanamente le nocciole e i pistacchi e tostarli in forno per 5 minuti a 180°C.

2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.

3. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungere il cioccolato fondente tritato e le nocciole e i pistacchi tostati.

5. Impastare bene fino a formare un panetto.

6. Dividere il panetto in due parti e formare due filoncini di circa 3 cm di diametro.

7. Disporre i filoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.

8. Sfornare i filoncini e tagliarli a fette di circa 1 cm di spessore.

9. Disporre le fette su una teglia e cuocere in forno caldo a 180°C per altri 10-15 minuti, fino a quando i cantucci saranno dorati.

10. Lasciare raffreddare i cantucci al cioccolato con nocciole e pistacchi prima di servirli.

Questi cantucci possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda i valori nutrizionali, 100g di cantucci al cioccolato con nocciole e pistacchi contengono circa 450 calorie, 10g di proteine, 60g di carboidrati e 20g di grassi. Questa ricetta è originaria della Toscana, in Italia.

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