Cantucci al pistacchio e cioccolato bianco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 420 kcal

Cantucci al pistacchio e cioccolato bianco

Cantucci al pistacchio e cioccolato bianco

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina
- 150g di zucchero
- 2 uova
- 100g di pistacchi tritati
- 100g di cioccolato bianco tritato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere i pistacchi tritati e il cioccolato bianco e impastare nuovamente.
4. Dividere l'impasto in due parti e formare due rotoli di circa 3 cm di diametro.
5. Disporre i rotoli su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
6. Sfornare i rotoli e lasciarli raffreddare per qualche minuto.
7. Tagliare i rotoli a fette di circa 1 cm di spessore e disporle nuovamente sulla teglia.
8. Cuocere i cantucci per altri 10-15 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti.
9. Lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi cantucci sono adatti a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 65g

Origine della ricetta: Toscana, Italia.

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