Cantucci con farina di castagne alle mandorle e cioccolato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 420 kcal

Cantucci con farina di castagne alle mandorle e cioccolato

Cantucci con farina di castagne alle mandorle e cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina di castagne
- 100g di farina 00
- 150g di zucchero
- 2 uova
- 100g di mandorle
- 100g di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare le farine, lo zucchero, il lievito e il sale.

2. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Tritare grossolanamente le mandorle e il cioccolato e aggiungerli all'impasto.

4. Lavorare l'impasto fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

5. Formare due filoncini di impasto e posizionarli su una teglia rivestita di carta forno.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.

7. Sfornare i filoncini e tagliarli a fette oblique di circa 1 cm di spessore.

8. Rimettere i cantucci sulla teglia e cuocere in forno per altri 10-15 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti.

9. Lasciare raffreddare i cantucci prima di servirli.

Questi cantucci sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 60g

Paese di origine: Italia (Toscana)

Buon appetito!

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