Cantuccini di Prato

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 400 kcal

Cantuccini di Prato

Cantuccini di Prato

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 100g di mandorle
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di un limone
- Un pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere le uova e la scorza di limone grattugiata e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere le mandorle e impastare nuovamente.
4. Dividere l'impasto in due parti e formare due filoncini di circa 3 cm di diametro.
5. Disporre i filoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
6. Sfornare i filoncini e tagliarli a fette oblique di circa 1 cm di spessore.
7. Disporre le fette su una teglia e cuocere nuovamente in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando i cantuccini saranno dorati.

I cantuccini di Prato sono adatti a vegetariani e celiaci. Per renderli adatti anche ai vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 65g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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