Caramelle gele'e alla fragola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120

Caramelle gele'e alla fragola

Caramelle gele'e alla fragola

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di fragole fresche
- 200g di zucchero
- 200ml di acqua
- 50g di gelatina in fogli
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. Lavare le fragole e tagliarle a pezzetti.
2. In una pentola, unire le fragole, lo zucchero e l'acqua e portare a ebollizione.
3. Ridurre la fiamma e far cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Togliere dal fuoco e frullare il composto con un frullatore ad immersione.
5. Aggiungere la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata.
6. Mescolare bene fino a quando la gelatina si sarà completamente sciolta.
7. Versare il composto in uno stampo per caramelle o in una teglia rivestita di carta da forno.
8. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per almeno 2 ore.
9. Tagliare le caramelle a cubetti e cospargere con zucchero a velo.

Queste caramelle possono essere consumate da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire lo zucchero con zucchero di canna e utilizzare gelatina vegetale al posto di quella in fogli.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 0,2g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 1,5g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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