Carbone dolce della befana

Calorie Calorie: 350

Carbone dolce della befana

Carbone dolce della befana

Ingredienti:
- 200g di zucchero
- 100g di acqua
- 50g di miele
- 50g di glucosio
- 50g di burro
- 1 cucchiaino di colorante alimentare nero
- 1 pizzico di sale
- Farina di riso q.b.

Procedimento:
1. In una pentola, sciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco medio.
2. Aggiungere il miele, il glucosio e il burro e mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo.
3. Aggiungere il colorante nero e il sale e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina di riso poco alla volta, mescolando continuamente, fino a quando il composto diventa denso e si stacca dalle pareti della pentola.
5. Versare il composto su una superficie di lavoro infarinata e lasciarlo raffreddare per qualche minuto.
6. Con le mani infarinate, formare dei bastoncini di carbone dolce della befana.
7. Lasciare raffreddare completamente i bastoncini prima di servirli.

Il carbone dolce della befana può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 80g
- Proteine: 1g

La ricetta del carbone dolce della befana è tipica dell'Italia e varia a seconda delle regioni. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti