Cassetta di frolla con frutta

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Cassetta di frolla con frutta

Cassetta di frolla con frutta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 limone
- Frutta fresca a piacere (fragole, mirtilli, lamponi, pesche)

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero, il sale e la scorza grattugiata di un limone. Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Stendere la pasta frolla con un mattarello e rivestire una teglia da forno rettangolare. Bucherellare il fondo con una forchetta.

4. Tagliare la frutta a pezzetti e distribuirla sulla base di pasta frolla.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la pasta frolla sarà dorata.

6. Servire la cassetta di frolla con frutta a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. È possibile sostituire il burro con margarina vegetale per renderla adatta anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 35g

La cassetta di frolla con frutta è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Lombardia.

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