Castagnole

Calorie Calorie: 350

Castagnole

Castagnole

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 50g di zucchero
- 2 uova
- 50g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere le uova, il burro fuso e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
4. Formare delle palline di circa 2 cm di diametro.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.
6. Friggere le palline di impasto fino a quando saranno dorate.
7. Scolare le castagnole su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Spolverizzare le castagnole con zucchero a velo e servire.

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, sostituire le uova con un sostituto vegano e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è tipica del periodo di Carnevale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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