Castagnole di ricotta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Castagnole di ricotta

Castagnole di ricotta

Castagnole di ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 100g di farina 00
- 50g di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata.
2. Aggiungere l'uovo e la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Prelevare piccole porzioni di impasto e formare delle palline grandi come una noce.
4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide e friggere le castagnole fino a doratura.
5. Scolare le castagnole su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Spolverizzare le castagnole con zucchero a velo e servire.

Questo dolce è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è possibile sostituire l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 21g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è diffusa in molte regioni del paese, soprattutto durante il periodo di Carnevale.

Vedi le ricette richieste da altri utenti