Castagnole ripiene

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Castagnole ripiene

Castagnole ripiene

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 50g di zucchero
- 2 uova
- 50g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- Nutella o marmellata di tua scelta
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungi le uova, il burro fuso e la scorza di limone grattugiata. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Copri l'impasto con la pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Prendi l'impasto dal frigorifero e forma delle palline grandi come una noce.
5. Con il pollice, fai un buco al centro di ogni pallina e riempi con un cucchiaino di Nutella o marmellata.
6. Richiudi l'impasto sulla farcitura e forma nuovamente una pallina.
7. In una padella, scalda l'olio di semi di arachide a fuoco medio.
8. Friggi le castagnole ripiene fino a quando saranno dorate.
9. Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Spolvera le castagnole con lo zucchero a velo e servile.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 40g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una regione specifica.

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