Castagnole senza glutine

Calorie Calorie: 315 kcal

Castagnole senza glutine

Castagnole senza glutine

Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 50g di fecola di patate
- 50g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina di riso, la fecola di patate, lo zucchero e il lievito per dolci.
2. Aggiungere le uova e la scorza grattugiata di limone e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con della pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Formare delle palline con l'impasto e friggerle in olio di semi di girasole caldo fino a doratura.
5. Scolare le castagnole su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Spolverizzare le castagnole con zucchero a velo e servire.

Questa ricetta è adatta per celiaci e può essere facilmente resa vegana sostituendo le uova con un sostituto vegano. Le castagnole sono un dolce tipico italiano, in particolare della regione Emilia-Romagna. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 315 kcal
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 54g
- Proteine: 4g
- Fibre: 1g

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