Castagnotti

Castagnotti

Castagnotti

Ingredienti:
- 500g di farina di castagne
- 250g di farina di grano tenero
- 1 uovo
- 1 bicchiere di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- acqua q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare le due farine con il sale.
2. Aggiungere l'uovo, l'olio e il latte e impastare bene.
3. Aggiungere acqua poco per volta fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
4. Lasciare riposare l'impasto per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e formare dei dischi di circa 10 cm di diametro.
6. Cuocere i castagnotti in acqua bollente salata per circa 10 minuti.
7. Scolare i castagnotti e servirli caldi con un filo di olio extravergine di oliva.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g di castagnotti sono: 350 calorie, 2g di grassi, 75g di carboidrati, 10g di proteine. La ricetta è originaria della regione Toscana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti