Cenci

Calorie Calorie: 365 kcal

Cenci

Cenci

Ingredienti:
- 250g di farina
- 2 uova
- 50g di burro
- 50g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e l'estratto di vaniglia al composto di uova e mescolare bene.
4. Aggiungere gradualmente la miscela di farina al composto di uova e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
5. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
6. Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.
7. Tagliare l'impasto a strisce di circa 5 cm di larghezza e 10 cm di lunghezza.
8. Fare un taglio al centro di ogni striscia e passare un'estremità attraverso il taglio per formare una specie di nodo.
9. Scaldare l'olio in una padella e friggere i cenci fino a quando saranno dorati.
10. Scolare i cenci su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
11. Spolverare i cenci con lo zucchero a velo e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto per vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 49g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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