Tempo: 45 minuti Difficoltà: Media Calorie: 280 kcal
Charlotte all'arancia
Charlotte all'arancia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 6 persone:
- 300 gr di savoiardi
- 500 ml di succo d'arancia
- 200 gr di zucchero
- 4 uova
- 500 gr di mascarpone
- Scorza di un'arancia
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
1. Iniziate preparando il succo d'arancia e mettetelo da parte.
2. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.
3. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungete il mascarpone, la vanillina e la scorza grattugiata di un'arancia. Mescolate bene.
5. Unite delicatamente gli albumi montati a neve al composto di mascarpone e uova.
6. Prendete una teglia a cerniera e foderatela con i savoiardi bagnati nel succo d'arancia.
7. Versate metà del composto di mascarpone sulla base di savoiardi.
8. Coprite con un altro strato di savoiardi bagnati nel succo d'arancia.
9. Versate il resto del composto di mascarpone sulla superficie.
10. Coprite la teglia con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 4 ore.
11. Prima di servire, decorate la charlotte all'arancia con scorza d'arancia grattugiata e servite fredda.
Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire il mascarpone con una crema di anacardi e il succo d'arancia con un succo di frutta a piacere. Per i celiaci, assicurarsi che i savoiardi utilizzati siano privi di glutine.
Valori nutrizionali per 100 gr:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 7 gr
- Grassi: 18 gr
- Carboidrati: 22 gr
La charlotte all'arancia è un dolce tipico della cucina francese, ma questa ricetta è stata rivisitata in chiave italiana.
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Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 45 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 280 kcal
