Checche

Calorie Calorie: 327 kcal

Checche

Checche

Ingredienti:
- 500g di farina di grano duro
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito di birra secco
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e il lievito.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in piccole porzioni e formare delle palline.
5. Stendere le palline con un mattarello fino ad ottenere delle sfoglie sottili.
6. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le sfoglie di pasta per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate.
7. Servire le checche calde o fredde, a piacere.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Non contiene glutine, ma è importante verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di contaminazioni da glutine per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 327 kcal
- Grassi: 1,2g
- Carboidrati: 68,5g
- Proteine: 10,5g

Questa ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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