Cheese cake ai frutti di bosco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Cheese cake ai frutti di bosco

Cheese cake ai frutti di bosco

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi
- 100 g di burro fuso
- 500 g di formaggio cremoso
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 250 g di frutti di bosco (freschi o surgelati)
- 2 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero, le uova e la scorza grattugiata del limone, fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Versare il composto di formaggio cremoso sulla base di biscotti e livellare bene con il dorso di un cucchiaio.

4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e la cheesecake sarà soda al tatto.

5. Lasciare raffreddare completamente la cheesecake, quindi decorare con i frutti di bosco e lo zucchero a velo.

6. Servire la cheesecake ai frutti di bosco fredda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio cremoso con una alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 28 g

La ricetta della cheesecake ai frutti di bosco è di origine americana, ma è molto diffusa in tutto il mondo.

Vedi le ricette richieste da altri utenti