Cheesecake

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320
Cheesecake

Cheesecake

Cheesecake

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 250ml di panna fresca

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere l'estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di limone.

3. Montare la panna fresca e incorporarla delicatamente al composto di formaggio.

4. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare la superficie con una spatola.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la cheesecake risulta dorata e leggermente gonfia.

6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa cheesecake può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio cremoso con una alternativa vegana e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 26g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine americana ma è molto diffusa in tutto il mondo.

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