Cheesecake al cappuccino

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Cheesecake al cappuccino

Cheesecake al Cappuccino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 1 tazza di caffè espresso
- 1 tazza di panna fresca
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di farina
- Cacao amaro in polvere per decorare

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero, la vanillina e la farina. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

3. Aggiungere il caffè espresso e la panna fresca al composto di formaggio e mescolare bene.

4. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare bene con il dorso di un cucchiaio.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la cheesecake risulta soda al tatto.

6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

7. Prima di servire, spolverare la superficie della cheesecake con cacao amaro in polvere.

Questa cheesecake al cappuccino può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio cremoso con una versione vegana e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 26g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana.

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