Cheesecake al caramello salato

Calorie Calorie: 320
Cheesecake al caramello salato

Cheesecake al caramello salato

Cheesecake al caramello salato

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 200g di caramello salato

Procedimento:
1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere l'estratto di vaniglia e il sale e mescolare ancora.
3. Versare il composto di formaggio cremoso sulla base di biscotti e livellare bene. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando la cheesecake è dorata e leggermente gonfia.
4. Lasciare raffreddare completamente la cheesecake, quindi versare il caramello salato sulla superficie. Mettere in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa cheesecake può essere mangiata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine americana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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