Cheesecake al cioccolato facile

Cheesecake al cioccolato facile

Cheesecake al cioccolato facile

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di cioccolato fondente
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:
1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo raffreddare leggermente.
3. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare bene.
4. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare la superficie con una spatola.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando la cheesecake risulta soda al tatto ma ancora leggermente tremolante al centro.
6. Sfornare e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Questa cheesecake al cioccolato è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizzano biscotti senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di cheesecake al cioccolato contengono circa 350 calorie, 22g di grassi, 30g di carboidrati e 7g di proteine. La ricetta è di origine americana, ma è molto diffusa anche in Italia. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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