Cheesecake al forno ricotta e arancia

Cheesecake al forno ricotta e arancia
Dolci
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Cheesecake al forno ricotta e arancia

Cheesecake al forno ricotta e arancia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Ingredienti:

- 500 g di ricotta fresca
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 1 arancia non trattata
- 100 g di burro
- 200 g di biscotti secchi
- 50 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Trita i biscotti secchi e sciogli il burro a bagnomaria. Mescola i biscotti tritati con il burro fuso e distribuisci il composto sul fondo di una teglia a cerniera da 24 cm di diametro, livellando bene con il dorso di un cucchiaio.

3. In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

4. Grattugia la scorza dell'arancia e spremi il succo. Aggiungi la scorza grattugiata e il succo di arancia al composto di ricotta e mescola bene.

5. Aggiungi la farina setacciata con il lievito e mescola fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

6. Versa il composto di ricotta sulla base di biscotti e livella bene con il dorso di un cucchiaio.

7. Inforna la cheesecake per circa 50 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e la cheesecake sarà soda al tatto.

8. Sforna la cheesecake e lasciala raffreddare completamente prima di servirla. Spolverizza la superficie con zucchero a velo prima di servire.

Questa cheesecake al forno ricotta e arancia può essere consumata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 25 g

Paese di origine: Italia (regionale)
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