Cheesecake al lime

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Cheesecake al lime

Cheesecake al Lime

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 1 lime (scorza e succo)
- 250ml di panna fresca

Per la base:
1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso.
2. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti, pressando bene con il dorso di un cucchiaio.
3. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

Per la crema:
1. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
2. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
3. Aggiungere la scorza e il succo di lime e mescolare bene.
4. Aggiungere la panna fresca e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
5. Versare la crema sulla base di biscotti e livellare bene.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la cheesecake è dorata e ferma al tatto.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa cheesecake al lime può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio cremoso con una alternativa vegana e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 26g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine americana ma è molto diffusa in tutto il mondo.

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