Cheesecake al limone senza cottura in forno

Calorie Calorie: 350

Cheesecake al limone senza cottura in forno

Ecco la ricetta per preparare un delizioso cheesecake al limone senza cottura in forno!

Ingredienti:
- 250g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di zucchero a velo
- 250ml di panna fresca
- Succo e scorza grattugiata di 2 limoni

Procedimento:
1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una tortiera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero a velo, il succo e la scorza grattugiata dei limoni.
3. In un'altra ciotola, montare la panna fresca a neve ferma e incorporarla delicatamente al composto di formaggio.
4. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare bene la superficie. Mettere in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
5. Prima di servire, decorare con fettine di limone e foglioline di menta.

Questa cheesecake al limone senza cottura in forno è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Ecco le informazioni nutrizionali per 100g di prodotto:
- Calorie: 350
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di riposo in frigorifero è di almeno 4 ore. Buon appetito!

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