Cheesecake al profumo di rose

Calorie Calorie: 320

Cheesecake al profumo di rose

Cheesecake al profumo di rose

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di estratto di rosa
- 1 cucchiaio di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di petali di rosa essiccati

Procedimento:
1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere l'estratto di vaniglia, l'estratto di rosa, la farina e il sale e mescolare bene.
3. Versare il composto di formaggio cremoso sulla base di biscotti e livellare la superficie con una spatola. Cospargere i petali di rosa essiccati sulla superficie.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la cheesecake è dorata e ferma al tatto. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa cheesecake può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il formaggio cremoso con una alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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