Cheesecake al torrone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Cheesecake al torrone

Cheesecake al Torrone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di torrone morbido
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza di limone grattugiata
- Sale

Per la decorazione:
- Torrone tritato
- Cioccolato fondente fuso

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, sbriciolare il torrone morbido e metterlo da parte.

3. In una ciotola, sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Aggiungere l'estratto di vaniglia, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Mescolare bene.

4. Aggiungere il torrone sbriciolato alla crema di formaggio e mescolare delicatamente.

5. Versare la crema di formaggio sulla base di biscotti e livellare bene. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la cheesecake sarà dorata e soda al tatto.

6. Sfornare la cheesecake e lasciarla raffreddare completamente. Decorare con torrone tritato e cioccolato fondente fuso.

Questa cheesecake al torrone può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di cheesecake al torrone contengono circa 350 calorie, 20g di grassi, 30g di carboidrati e 10g di proteine. Questa ricetta è di origine italiana, ma non è specifica di una regione in particolare.

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