Cheesecake al triplo cioccolato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal
Cheesecake al triplo cioccolato

Cheesecake al triplo cioccolato

Cheesecake al Triplo Cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti

Ingredienti:

Per la base:

- 200 g di biscotti secchi al cioccolato
- 100 g di burro fuso

Per la crema:

- 500 g di formaggio cremoso
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di cioccolato al latte
- 200 g di cioccolato bianco
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 160°C.

2. Trita i biscotti secchi al cioccolato in un mixer fino a ottenere una polvere fine. Aggiungi il burro fuso e mescola bene.

3. Rivesti una teglia a cerniera con carta da forno e versa il composto di biscotti sul fondo. Pressa bene con il dorso di un cucchiaio per formare uno strato uniforme.

4. Metti la teglia in frigorifero per 30 minuti.

5. In una ciotola, fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

6. In un'altra ciotola, sbatti il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.

7. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a sbattere.

8. Aggiungi l'estratto di vaniglia e il cioccolato fondente fuso e mescola bene.

9. Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie.

10. Cuoci in forno per circa 1 ora e 15 minuti o fino a quando la cheesecake è soda al tatto.

11. Sforna e lascia raffreddare completamente.

12. Fai sciogliere il cioccolato al latte e il cioccolato bianco a bagnomaria.

13. Versa il cioccolato al latte fuso sulla cheesecake e livella la superficie.

14. Versa il cioccolato bianco fuso sulla cheesecake, creando dei disegni con una forchetta.

15. Metti la cheesecake in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 350 kcal
Proteine: 6 g
Grassi: 23 g
Carboidrati: 30 g

Paese di origine: Stati Uniti d'America (New York)

Questo dolce contiene glutine e lattosio. Non è adatto a chi soffre di celiachia o intolleranza al lattosio.

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