Cheesecake alle ciliegie

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320
Cheesecake alle ciliegie

Cheesecake alle ciliegie

Cheesecake alle ciliegie

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 400g di ciliegie fresche
- 2 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

2. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 160°C. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

3. Versare il composto di formaggio sulla base di biscotti e livellare la superficie con una spatola. Cuocere in forno per circa 50-60 minuti, o fino a quando la cheesecake risulta soda al tatto ma ancora leggermente tremolante al centro.

4. Sfornare la cheesecake e lasciarla raffreddare completamente a temperatura ambiente. Nel frattempo, lavare e snocciolare le ciliegie. Metterle in una ciotola con lo zucchero a velo e mescolare bene.

5. Quando la cheesecake è completamente fredda, decorarla con le ciliegie e servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 6g

Paese di origine: Stati Uniti d'America (New York)

Nota per i vegetariani: la ricetta contiene uova e formaggio, ma può essere facilmente adattata utilizzando prodotti vegetariani.

Nota per i vegani: la ricetta contiene formaggio e uova, quindi non è adatta per una dieta vegana.

Nota per i celiaci: assicurarsi che i biscotti utilizzati per la base siano privi di glutine.

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