Cheesecake bicolore con panna e amarene

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Cheesecake bicolore con panna e amarene

Cheesecake bicolore con panna e amarene

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 200ml di panna fresca
- 1 barattolo di amarene sciroppate

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Versare il composto in una tortiera a cerniera di 24 cm di diametro e pressare bene con il dorso di un cucchiaio per formare la base della cheesecake. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

3. Dividere il composto in due parti uguali. Aggiungere la panna fresca ad una delle due parti e mescolare bene.

4. Versare il composto bianco sulla base di biscotti e livellare bene. Versare poi il composto con la panna fresca sopra al primo strato e livellare nuovamente.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la cheesecake risulterà soda al tatto ma ancora leggermente tremolante al centro.

6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore, o meglio ancora per tutta la notte.

7. Prima di servire, decorare la cheesecake con le amarene sciroppate.

Questa cheesecake può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il formaggio cremoso con una alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 26g
- Proteine: 6g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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